• Restaurante Kanbun

¿CÓMO HACER UN DUMPLING?

Actualizado: 13 de jun de 2018

by Dekapei

En el blog de Kanbun vamos hablar de los cada vez más famosos dumplings. ¡Los grandes de la comida fusión!. Te vamos a enseñar en unos simples pasos como hacer dumplings para dejar con la boca abierta a todos con tus skills orientales en la comida fusión.


Kao de langostinos, Kanbun


Para realizar unos deliciosos dumplings necesitas empezar eligiendo una base. Esta puede ser de patatas, pan o harina. Después podrás acompañarlos con vegetales, carnes y pescado o incluso dulces.

Los métodos de preparación son diversos; puedes cocinarlos al vapor, con agua hervida o también freírlos.

Sin más rodeos nos metemos en lo que vas a necesitar:


Ingredientes necesarios:

· 1 taza de harina

· 2 cucharaditas de polvo de hornear

· 1 cucharadita de azúcar

· ½ cucharadita de sal

· 1 cucharada de margarina

· ½ taza de leche


Método de preparación por pasos:

1) Mezclar en un bol 1 taza grande harina y 2 cucharaditas de polvo de hornear. Para después agregarle el azúcar y la sal.

2) El segundo paso es agregar la margarina cortada en pequeños trozos y juntarla con la mezcla y amasar.

3) Para lograr una masa suave, agrégale poco a poco ½ taza de leche.

4) Hierve la masa en agua o si lo prefieres:

Sigue el Kanbunsejo para que el dumpling sepa mejor (consejo Kanbun), hiérvelo en una sopa o caldo casero.

Cubre la olla con una tapa y déjalos hervir a fuego lento por unos 15 minutos.

5) Transcurridos los 15 minutos, apaga el fuego y sírvelos calientes.

6) Disfruta de unos deliciosos entrantes asiáticos.

Si quieres probar una Gyozas bien hechas, en la taberna oriental Kanbun te aconsejamos las Gyozas Kanbun.


Gyozas Kanbun

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Si quieres saber más sobre la publicación de Sebastián Merino, pincha el siguiente link

https://www.magazinespain.com/practica-dumpling/



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